油水分離器作用真的這么大嗎

  2024年6月5日，油水分離器作用真的這么大嗎
  眾所周知，地溝油的來源有兩個，一是飯店后廚的灶臺廢水;二是飯店食客的剩菜剩飯。目前推廣的油水分離器僅僅是針對餐廚餐飲廢水廢油，也就是后廚的刷鍋、刷碗水，剩湯剩菜。那么，剩菜剩飯倒掉以后產生的泔水油，目前是怎么處置的呢?

  據了解，大城市每天會產生100噸以上地溝油，這些地溝油大多來自飯店和油炸食品企業。油水分離器的安裝，對遏制“地溝油”的產生究竟有多大作用?

  截至目前，已靠油水分離器回收餐廚廢棄油脂1660噸。我們了解到，如果不法分子獲得了1噸廢棄油脂，就至少會提煉出500公斤地溝油。而這1660噸被有資質的企業回收，市面上就減少了830噸地溝油。”